September 22nd, 2011

дурка

Честно о винах

Друг мой Эндрю наконец-то поведал миру (хоть и слишком кратко, что на него не похоже) о своем увлечении винами.
Что мне нравится в Эндрю - так это честность))))

Оригинал взят у andrewkievв Вино
Напишу пост о своем хобби. и подведу промежуточные итоги 10 месяцев ежедневных дегустаций. Все данные основаны на личной сравнительной дегустации около сотни сортов, представленных в киевских супермаркетах и виномаркетах. Стоимость бутылки – 4-20 долларов. Про другие варианты ничего сказать не могу.
 
Классические вина обычно сухие или полусухие (не сладкие), трех основных цветов – белые (из белых сортов винограда), красные (из красных сортов, настоянные на виноградной кожице), и розовые (или из красных сортов без настаивания на кожице, либо просто смесь красного и белого).
Дешевое вино характеризуется обычно более сильной кислотностью и резким вкусом. Чем дороже – тем мягче и богаче вкус.
 
В выборе вина ОЧЕНЬ важны 3 вещи: производитель, страна (местность) и сорт винограда. Выдержка и год урожая – это не более, чем дешевые понты. Да, они дают изменения во вкусе, и  могут сделать дорогие хорошие вина еще дороже и лучше. Но в обычной жизни при этой цене бутылки они не имеют значения.
Collapse )